Literatur über Öle und Ölsaaten
Zum Download:
FORUM, Ausgabe 30/2007:
Dr. Brigitte Schulthess und Martin A. Späth:
Qualitätskriterien und Beurteilung fetter Pflanzenöle
FORUM, Ausgabe 34/2009:
Martin A. Späth:
Etikettenschwindel bei Pflanzenölen ist ein Angriff auf die Nachhaltigkeit
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