In der traditionellen Medizin wird die Baobab-Pulpe gegen Fieber, Schmerzen, Durchfall und zur Linderung der Auswirkung von Pocken und Masern eingesetzt.
In Verbindung mit Wasser weist Baobab-Pulpe bindende Eigenschaften auf und ist ebenfalls als Excipient in Arzneimitteln geeignet (Hydrophyle Basis). Mehr Infos.
Beachtlich ist der Vitamin-C-Gehalt (mit 300mg/100g etwa sechsmal höher als in der Orange), was der Baobab-Pulpe auch eine beträchtliche antioxidative Wirkung verleiht.
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Die entsprende Studie finden Sie HIER [88 KB]
. Weitere Angaben unter Literatur und Links.
Ferner sind relativ hohe Werte an Tyamin (B1), Riboflavin (B2) und Niacin (PP) nachweisbar.
Interessant sind ebenfalls die Mineralstoffwerte. 100g Baobabpulpe enthalten 290mg Calcium, 2,3mg Kalium und 100mg Phosphor. Somit enthält Baobab-Pulpe mehr als doppelt so viel Ca wie Milch.
100g Pulpe enthalten 75% Kohlenhydrate und 2% Eiweisse. Der Fettgehalt ist minimal.
Von grossem Interesse ist der Anteil an Ballaststoffen, der von der Pulpe ca. 45% ausmacht, je zur Hälfte löslich und unlöslich.
Somit ist die Baobabpulpe ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und reguliert den Stuhlgang.
Untersuchungen haben ebenfalls ergeben, dass die Pulpe klare präbiotische Wirkung zeigt. In der Tat konnte man die Förderung vom Wachstum von folgenden Mikroorganismen feststellen:
Bifidobacterium bifidum A3
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium bifidum B16
Das führt dazu, dass man behaupten kann, dass die Pulpe von Baobab eine Verbesserung des Zustandes der Darmflora und der Lactose-Verdauung ermöglicht, dass es Durchfall verhindert und dass es eine immunstimulierende Wirkung aufweist.
